杭州作为互联网之都和消费新零售的前沿,临期食品的经营也带上了一些线上化、年轻化的特点。在这里寻找一手货源和进货渠道,既需要传统的腿脚功夫,也要善用线上的信息工具。
杭州及其周边的萧山、余杭、临平,分布着大量的食品电商仓库和直播供应链基地。这是杭州一个别具特色的一手货源渠道。很多网红食品、新消费品牌,线上销售一旦没有达到预期的爆款效果,就会产生大批量的库存积压。这些货品往往包装新颖、受年轻人欢迎,而且因为是直接从电商仓出来的,品相保存的通常不错。要找到这种货源,可以多关注这些直播基地和电商园区发布的信息,或者与一些专门从事电商库存回收的商家建立联系,他们是这个渠道的主要经营者。
传统的进货渠道同样稳固。位于余杭区的杭州农副产品物流中心,是杭州乃至周边地区食品流通的主动脉。在这个巨大的物流中心里,云集了众多食品饮料的省级、市级代理商。他们的仓库里,临期、滞销的食品是经常需要处理的问题。去这里和这些代理商的业务经理谈,是找到稳定、批量的一手货源的传统路径。此外,下沙、大江东等工业区,也有一些食品生产企业,他们的尾单同样是一手货。
在杭州,利用临期食品网这样的平台寻找渠道,非常符合这座城市的商业效率习惯。很多当地的回收批发商、电商库存处理方,都习惯于在平台上发布他们的货盘信息。您可以在我们的杭州专区,浏览到大量一手、二手货源的供给信息。直接与发布者在线沟通,了解清楚后再去线下实地看货。这种线上线下的结合,在杭州会运作得格外顺畅。在进货时,可以特别关注一些带有杭州消费特点的品类,比如精致的糕点、新式茶饮的周边预包装食品、进口的日式小零食等,这些在折扣市场上有不错的接受度。